Confiture d'oignon

Hier donc, je me rends compte qu'il n'y a plus rien dans mon frigo si ce n'est des patates, des oignons, du miel et de la Tamari ( sauce soja sans gluten)
Que faire avec ça? De la confiture d'oignon pardis!

Pour ça il vous faut :
Des oignons assez gros
du miel
de la tamari
de l'huile

Pelez et découpez les oignons en deux. Puis dans la tranche pour avoir des sorte de lanières d'oignon.
Mettez de l'huile dans une casserole et faite chauffer.
Mettez les oignons dans la casserole bien chaude et remuez sans cesse pour que les oignons n'accroche pas et ne brûle pas.
une fois les oignons bien cuits ajoutez un peu de miel ( environ une cuillière a soupe en tout)
Remuez en laissant les oignons caramélisé.
Ajouter environ 2 cuillière a soupe de Tamari.
Remuez pour que les oignons s'impregne bien du sucre du Tamari et du miel.
Laissez cuire a feu doux pendant environ 4 min tout en remuant ( sinon ça colle et ça brule en plus)
Et voilà ^^

A consommer avec du foie gras, de la purée de pomme de terre, des pâtes, en tartine... Bref comme vous voulez ça va bien avec les viande rouge et aussi avec les plats sucré ( a eviter le chocolat, j'ai tester ça passe moyen :p )