Glace au chocolat

Ici, il fait 30° et on mange léger... Mon homme peut manger ce qu'il veux, quant à moi, en me balandant en ville j'aurais bien envie de me payer une glace... Mais le lait et les risques sont je trouve trop grand. Alors en rentrant hier, je me suis dit que j'allais tester la confection de la glace! Même après mon expérience de la glace à la vanille râté. Bon, j'ai pas de sorbetière et même avec les soldes, je trouve ça trop cher! Surtout que je suis pas une grande fan de produit glacé!
J'ai farfouillé un peu partout sur le net et je n'ai trouvé aucune recette sympa sans lait qui me tentais. J'ai donc pioché des idées ça et là et je suis arrivé a un résultat pas mal du tout!
Et hop une nouvelles recette:

1/2 litre de lait d'amande
150g de chocolat noir autorisé
100g de sucre
5 jaunes d'œufs

Faire chauffer le lait et le chocolat ensemble en remuant bien, il ne faut pas le porter a ébullition.
Travailler les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse bien.
Verser le mélange lait/chocolat chaud sur les oeufs. Bien mélanger pour que le mélange soi homogène.
Remettre le tout sur le feu jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillière.
Mettre le tout dans un plat et au congélateur ( j'utilise des plat en alu a utilisation unique que j'achète en grande surface).
Au bout d'une heure battre un peu avec une fourchette le mélange pour éviter que la glace forme des cristaux.
Laissez au congélateur 4 ou 5h avant de déguster.

Cette glace est crémeuse et onctueuse. J'avais fait la même chose avec du lait de soja il y a un mois, mais la glace n'avait pas bien pris et je n'en avait plus jamais refait. Il me semble que le lait d'amande tiens mieux pour la glace que les autres lait.
Il faudra que je tente avec du lait de riz pour voir ^^